Όσα χρειάζετε να γνωρίζεις για την Τσικνοπέμπτη

Η Τσικνοπέμπτη είναι πολύ κοντά! Έχεις αρχίσει να ετοιμάζεις τη λίστα σου για όλα αυτά που πρέπει να προμηθευτείς για να κάνεις ένα υπέροχο τραπέζι. Η ημέρα αυτή είναι η απόλυτη γιορτή για τους κρεατοφάγους και για όλους όσους τρέφονται σχεδόν κάθε μέρα με σουβλάκια…

Είναι η μέρα να ξεφαντώσουμε, για να είμαστε πιο ακριβείς, καθώς η Τσικνοπέμπτη είναι ταυτισμένη στο μυαλό μας όχι μόνο με το τσίκνισμα, τα πεντανόστιμα ψητά συνοδεία τσίπουρου, αλλά και με το αυθεντικό, απόλυτο ξεφάντωμα. Για τους περισσότερους από εμάς, πρόκειται για την αρχή της Αποκριάς, αφού εκείνη την ημέρα διαλέγουμε για να μασκαρευτούμε, να ακούσουμε «καρναβαλίστικη» μουσική, να χορέψουμε σε ξέφρενους ρυθμούς και… να το κάψουμε!

Ας ξεκινήσουμε, λοιπόν, με το μάθημα για μία από τις πιο σημαντικές κρεατοφαγικές ημέρες!

Η Τσικνοπέμπτη είναι γιορτή της ορθόδοξης παράδοσης στην οποία καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες κρέατος. Γίνεται την Πέμπτη, λόγω του ότι οι μέρες Τετάρτη και Παρασκευή θεωρούνται νηστίσιμες και, μάλιστα, γίνεται τη δεύτερη εβδομάδα των Αποκριών, την αποκαλούμενη Κρεατινή.

Για αυτό τρώμε και κρέας τη Πέμπτη!

Επιπλέον, πραγματοποιείται κάποιες μέρες πριν από την έναρξη της μεγάλης νηστείας της Σαρακοστής. Και αυτό γιατί οι πιστοί για να μην μπαίνουν σε πειρασμό καθάριζαν τα ψυγεία τους από ότι κρέας είχαν ή, και έτρωγαν όσο κρέας ήθελαν για να πάρουν τις βιταμίνες που χρειάζονταν από αυτό, ώστε να αντέξουν στη μεγάλη νηστεία!

«Την Τσικνοπέμπτη, σφάζονται σε πολλά μέρη τα χοιρινά, κυρίως στη νότια Ελλάδα και σε ορισμένα νησιά. Το Σάββατο όμως της ίδιας εβδομάδας, καθώς και τα δύο επόμενα Σάββατα, της Τυρινής και εκείνο της πρώτης εβδομάδας της Σαρακοστής, των Αγίων Θεοδώρων, είναι αφιερωμένα στη μνήμη των πεθαμένων.

Στα Ψυχοσάββατα αυτά φαίνεται ότι συνεχίζεται αρχαία συνήθεια, αν λάβουμε υπόψη ότι στα Ανθεστήρια, που τελούνταν στην αρχαία Αθήνα την ίδια περίπου εποχή που σήμερα είναι οι Αποκριές, η τρίτη ημέρα, οι Χύτροι, ήταν ημέρα των ψυχών, με προσφορές πανσπερμίας στους νεκρούς και σπονδές από νερό πάνω στους τάφους»

Φαντάζομαι ότι το ιστορικό αυτό μάθημα σου έμαθε κάτι για την Τσικνοπέμπτη! Καλή όρεξη, λοιπόν!